BRIN dan Inovasi Keripik: Mengangkat Hasil Bumi Menjadi Produk Bernilai Tinggi
Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) tak hanya bergerak di bidang teknologi canggih atau penelitian besar, namun juga menyentuh kehidupan sehari-hari masyarakat, termasuk lewat inovasi pengolahan pangan lokal. Salah satu yang menarik perhatian adalah upayanya menyempurnakan pembuatan keripik—makanan ringan yang sangat akrab di lidah orang Indonesia, namun selama ini sering menghadapi kendala seperti cepat melempem, […]
