Sambal Hijau Menggoda Dendeng Membara, Sepiring Rasa Minang Tanpa Santan di Pangan Nusa Expo 2026
Sepotong dendeng unjuk pesona di atas wajan panas. Sesekali, semprotan minyak kelapa menyapa permukaan daging, mengundang desis yang beradudengan aroma bakaran. Dendeng menari bersama spatula sementara sambal hijau menanti disapa. Tapi saat disajikan, tidak ada kuah santan kental ciri masakan Minang. Sebagai gantinya, dendeng bakar dan sambal hijau segar bersekutu menghadirkan kejutan rasa. Begitulah dendeng batokok “Badendeng” memperkenalkan […]
